¡Una nueva receta!

El menú elegido esta semana ha sido:

Canelones de Atún en conserva
Ingredientes: - 400 gramos de canelones precocidos. - Atún en lata al natural. ( 6 latas pequeñas) - 2 cebollas grandes - 1 lata de tomate frito - 4 cucharadas de aceite de oliva - sal - salsa bechamel: 60 gramos de mantequilla 60 gramos de harina 1 litro de leche sal. Elaboración: Picamos la cebolla en picadito muy fino y las ponemos a fuego lento con aceite hasta que este blandita y con un poco de color, añadimos el tomate a la cebolla y sofreímos unos instantes, desmenuzamos el bonito con un tenedor y añadimos al tomate hasta que quede bien mezclado.Ponemos este relleno dentro de los canelones y los colocamos en una bandeja de horno ligeramente untada con un poco de margarina, y salsa de tomate, cubrimos con una salsa bechamel, queso rallado y gratinamos a 250 durante 10 minutos. La salsa bechamel,ponemos a calentar la leche en un cazo; por otra parte, deshacemos la mantequilla en una cazuela y cuando este deshecha añadimos la harina dejando que se fría,pero sin que coja color, una vez formada una masa con la mantequilla y la harina, vertemos poco a poco la leche caliente sin dejar de remover para que no se formen grumos finalmente ponemos a punto de sal y ya estará lista para consumir. Ensalada de zanahoria con vinagreta templada de pasas Ingredientes: -Tomates - 5 zanahorias - unas hojas de lechugas variadas - 200 gramos pasas - 100 gramos de avellanas - sal y pimienta - 8 cucharadas de aceite de oliva - 2 cucharadas de vinagre balsámico - sal. Elaboración: Lavamos y pelamos las zanahorias con un pelador sacamos tiras finas de las zanahorias y después las cortamos en juliana. En una sartén caliente sin aceite doramos las avellanas junto con las pasas, cuando comiencen a tostarse, las sacamos del fuego y añadimos el aceite, sal y vinagre balsámico. Removemos de manera que quede ligada esta vinagreta templada de pasas y avellanas, montamos la ensalada colocando unas hojas de lechugas variadas junto con las tiras de zanahoria y los tomates y aliñando la ensalada la vinagreta de pasas.