¡ Una receta que nos recuerda al veranito!

El miércoles pasado elaboramos otra receta en el Taller de cocina, el menú fue un poquito más veraniego, les dejamos las recetas aquí:

GAZPACHO

Ingredientes:

2 Kilo de tomates 1 cebolla pequeña (60 gramos) 2 pimiento verde pequeño 2 pepino (pequeño) 1/2 taza pequeña de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre

500 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua Troceado en taquitos pequeños para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior o picatostes. Ajo

Elaboración: Paso 1: Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido. Se puede añadir agua si se quiere hacer más ligero. Paso 2: Es importante servirlo muy fríos, por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir. No está demás, poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más. Paso 3: Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto. Pastel de carne Ingredientes: 1 k de carne de ternera 1 k de carne de cerdo 10 salchichas 4 huevos 4 claras de huevo 9 zanahorias 1 taza de salvado Mostaza Consomé de pollo Salsa inglesa Sugerencia: 50 g de Mozzarella o Emmental o Parmesano (sabor fuerte) Elaboración: Primero rallamos las salchichas y la zanahoria ya pelada. Luego revolvemos la carne, los huevos, las claras, la salsa inglesa, el consomé, las salchichas y las zanahorias ralladas, y añadimos dos cucharadas de mostaza. Ponemos la mezcla en un molde y como sugerencia, podemos complementar el pastel de carne espolvoreando queso por encima de la mezcla y horneamos unos 30 minutos. ¡Qué rico estaba todo!