Ensalada de tomates y aguacates con orégano

INGREDIENTES:

2 Kg de tomates

2 cebollas medianas en octavos

1 Kilo de aguacates

INGREDIENTES VINAGRETA:

1/2 taza de aceite

2 cucharaditas de sal

1/4 de cucharadita de pimienta blanca, recién molida

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Lavamos, pelamos y opcionalmente pelamos los tomates, los cortamos octavos y les quitamos las semillas. Los colocamos en un recipiente.

Luego pelamos las cebollas, las cortamos en en octavos, las pasamos por agua caliente y luego las lavamos con agua fría. Las añadimos al recipiente.

A continuación pelamos el aguacate, lo cortamos en pequeños pedazos y los añadimos a la ensalada.