¡Seguimos haciendo de comer!

Otra receta de cocina que hemos realizado y que estaba riquísima, aquí os dejamos el menú:

PISTO DE VERDURAS

INGREDIENTES

1 cebolla

2 pimientos rojos

5 dientes de ajos

Sal

2 Calabacínes

2 pimientos verdes

Aceite de oliva

Guindilla

4 tomates

ELABORACIÓN

Escaldar los tomates unos minutos en agua hirviendo, refrescarlos, pelarlos, quitarles las semillas y picarlos menudos. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y picarlos. Pelar los calabacines, lavarlos y cortarlos en cuadraditos. Pelar la cebolla y picarla muy menuda.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar el resto de las verduras y mantener en el fuego, moviendo de vez en cuando, hasta que la verdura esté a su gusto, 45 minutos aproximadamente. Cuando esté a medio hacer, incorporar la guindilla si se utiliza, la sal y el ajo machacado.

Receta: Pollo Asado

Ingredientes: 13 muslos de pollo. 10 patatas pequeñas 4 tomates maduros 3 cebollas medianas 6 cucharadas soperas de aceite de oliva 200 gramos de piñones 200 gramos de almendras 1 vaso pequeño de vino blanco zumo de 1 limón 6 dientes de ajo 1 rama de perejil 1 rama de tomillo 1 pastilla de caldo de pollo sal

Elaboración para la receta Pollo asado:

Paso 1: Preparar una cazuela de barro. Colocar el pollo troceado limpio distribuido por toda la cazuela con sal. Paso 2: Se pelan las patatas y la cebolla. Las patatas se parten por la mitad y las cebollas en cuatro trozos. Se introducen en la cazuela entre los trozos de pollo. También se trocea (cuatro trozos) el tomate con piel y se introduce en la cazuela. Paso 3: Se trocean los ajos en láminas finas y se echan por encima del pollo, conjuntamente con trozos pequeños de perejil. También se exprime el limón, se echa el tomillo, la pimienta, los piñones y las almendras enteras, esparcidos por toda la cazuela y por encima. Se echa un poco de sal. Paso 4: Se pone la pastilla de caldo en un vasito pequeño de agua caliente y se disuelve y se le echa por encima esparcida por toda la cazuela. Después se echa el vino. Por último, el aceite repartido por todo. Paso 5: Se mete la cazuela en el centro del horno y se deja una hora y media a medio fuego 180º. Cuando se vea doradito el pollo, las patatas... debe sacarse y servirse.